2017年5月9日下午2点，中国烹饪大师、山东首席技师赵培敬先生受聘我校客座教授的受聘仪式在潍坊富华大酒店报告厅举行。聘任仪式由食品科学与营养系主任汤卫东主持，商学院副院长、副书记刘颖超出席仪式并为赵培敬先生颁发了济南大学客座教授聘书，部分师生参加了本次受聘仪式。
赵培敬先生，中国烹饪大师、山东首席技师、高级实习指导技师、中式烹调师国家级高级考评员、中国青年创业国际计划青年创业导师、中国名厨委员会委员、潍坊市特色餐饮专家技术委员会委员、潍坊市创业促进会理事、潍坊市高级技能人才评审委员会委员。
受聘仪式后，赵培敬教授做了题为“潍坊传统名吃的历史与传承”的学术报告，并与学生进行了互动交流。
赵教授表示自己非常荣幸能成为济南大学商学院的一员，济南大学商学院烹饪与营养教育专业一直保持着在全国同类专业的较高排名，希望以后能在传统特色饮食开发及烹饪产业化等方面展开交流与合作，为专业发展助力。赵教授强调从事烹饪与营养行业要有长期深厚的积累，特别是青年工作者，要耐得住寂寞，经得起磨练，抗得住诱惑，希望广大的优秀学子能投身烹饪与营养教育事业，为更好地发展烹饪与营养教育事业做出自己的贡献。
